簡単！カルボナーラう丼とチリコンカン♪

“夕飯にカルボナーラう丼”と“チリコンカン”を作りました( ´ ▽ ` )ﾉ

“う丼”とは、うどんの下にさらにごはんがあるという、ダブル炭水化物でカロリーもおそろしくアップするメニューなわけですが…(^^;;

これが、仕事終わりの腹ペコ男子のお腹にはたまらない美味しさなのです（≧∇≦）

カロリーが気になる方は、うどんやごはんの量を少量ずつにすれば、胃ももたれずに美味しくいただけますよ！

♪カルボナーラう丼の材料(2人分)

玉ねぎ1個、ベーコン5枚、しめじ1パック、バター適量、コンソメ1粒、味噌大1、生クリーム150cc、卵黄2個、塩、黒胡椒

うどん2玉、ごはん適量

①玉ねぎとベーコンとしめじをバターで炒め、コンソメ、味噌、生クリーム、塩、黒胡椒を加えます。

②あらかじめ茹でておいたうどんを①に加えます。

③②に卵黄を加えて混ぜ、最後に再び黒胡椒で味を整えます。今回は粉チーズを入れずに作りましたが、チーズを加えてもいいですね！

カルボナーラは難しいイメージがありましたが、とーっても簡単！最後、卵黄を混ぜる際にはとろ火で。火加減だけ気をつけてください。

ごはんは、夫の修造くんの提案でバターを混ぜてバターライスに。おいしさアップ?カロリー

もアップW(`0`)W（笑）

続きまして、

♪チリコンカンの材料(2?3人分)

玉ねぎ1/2個、にんにく1かけ、ミックスビーンズ120g、ホールトマト200g、コンソメ1粒、

★ケチャップ、中濃ソース、塩胡椒

①玉ねぎとにんにくをみじん切りにして、フライパンで炒めます。

②①に水切りしたミックスビーンズと、くだいたホールトマト、コンソメを加え、汁がなくなるまで中火でぐつぐつ煮ます。

③★の調味料を加えて味を整えたら出来上がり♪

これまたとっても簡単(*^^*)

クラッカーやガーリックトーストの上にのっけて、ワインと一緒にいただくと、これまた美味しいですよ！

どちらも3段階でできちゃう簡単メニューなので、みなさまぜひお試しくださーい*\(^o^)/*

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タグ：うどん カルボナーラ 簡単