【トーストアレンジレシピ】春色ほっこりトースト♪ 〜奇跡の野菜〈ビーツ〉のアレンジレシピ

あったかくなってきましたね♪
ぽかぽかの陽だまり。朝から心がほっこり癒されますよね

今朝はそんな朝にぴったりの春色トーストを作りました！！！
♪材料
トースト、バター、マヨネーズ、たまご、ベーコン、しらす、チーズ、トマト、そしてビーツ！

トーストにバターとマヨネーズを塗り、他の食材を載せて、トースターでチンするだけ！たまごは茹でたまごを潰して使います。とても簡単でーす！最後にクレイジーソルトや塩胡椒をパパパっと振ると、パンチが効いてさらにおいしいですよ！
白、ピンク、緑、黄色、赤・・・　これだけ揃うと気分は草原をかけまわる小女ハイジるるるるるーん♪

ところで、写真に写っているきれいな緑色のお野菜が「ビーツ」なのですが、これがとっても美味しい！「スライスするだけで食べられるよ」と母からもらって初めて食べたのですが、調理が簡単で本当に美味しい！今回は本当にスライスして載せるだけ。どんなお料理にも使えそうな万能野菜「ビーツ」。気になって調べてみたところ、「奇跡の野菜」と言われるほど、驚きの効能があるそうで、以下のような効能があるそうです！
・疲労回復
ビーツの成分として注目されているのが、「NO（エヌオー）」とよばれている一酸化窒素で、血液の流れを良くするだけでなく、血管自体の筋肉をしなやかにして拡張させる作用があります。

・腸内環境の正常化
ビーツには天然のオリゴ糖や食物繊維が含まれているので、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌の働きを抑制するだけでなく、老廃物やコレステロールを体外に排出する働きがあります。

・肝臓機能の向上
ビーツのベタインという成分には、肝臓の機能向上や、脂肪がつきにくくする働きがあります。

・がんの予防
ビーツの赤い色素成分であるベタシアニンは、強い抗酸化力があり、がんを予防する働きがあると言われています。

イギリスでは、「ビーツ」は体に良い野菜としてもはや常識になっているようです。日本ではあまり見かけないお野菜の一つだと思いますが、身近で広く出回るようになると嬉しいですね！

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